Actualidad

25/10/2015

Los mejores vinos para acompañar el marisco

Los mejores vinos para acompañar el marisco

Una de las cosas que más aprecian los clientes de los restaurantes de mariscos de Gijón, y que, por lo tanto, es un factor clave a la hora de elegir dónde comer, es que cuente con una buena bodega. Cada día es mayor el número de personas a las que les gusta elegir el vino que mejor pueda acompañar su plato, y también que disfrutan descubriendo nuevos maridajes.

Hace algunos años, para la mayoría bastaba con saber que el pescado, y el marisco, se acompañaban con vino blanco, mientras que para la carne iba mejor el tinto. Sin embargo, la mayoría de los clientes de los restaurantes de mariscos de Gijón saben que no tiene las mismas propiedades un vino elaborado con uva Garnacha que un Cabernet, y por este motivo se muestran más exigentes a la hora de elegir el vino para su comida.

Es cierto que el vino es una cuestión de gusto y, pese a lo mucho que hay escrito sobre el gusto, cada cual siempre tiene sus preferencias. En líneas generales, el marisco es un excelente aliado de los blancos ligeros. Los amantes de las tradiciones, por ejemplo, casi siempre suelen seleccionar un albariño por su sabor ligeramente dulzón y afrutado, es una apuesta segura. Ahora bien, si un día quieres apuntarte un tanto, elige una botella, para empezar, de un verdejo de la Denominación de Origen de Rueda. Seguro que a tus amigos o familiares les descubrirás nuevos matices de sabor.

En El Llagar de Begoña hemos hecho una interesante selección de vinos para tu comida y, por supuesto, siempre tienes la opción de un buen cava o, incluso, un champagne genuino francés.