Actualidad

16/06/2015

Propiedades nutricionales del marisco

Propiedades nutricionales del marisco

Los restaurantes de mariscos en Gijón son una parte importante de la gastronomía asturiana debido al alto consumo de producto del mar. En el post de hoy te vamos a contar cuáles las propiedades nutricionales del marisco y por qué es un alimento sano y recomendado por nutricionistas y dietistas.

El marisco es un tipo de alimento de origen animal que, entre otros nutrientes, ofrecen proteínas de alta calidad con todos los aminoácidos esenciales. Además, tienen un bajo contenido en grasas, ya que suponen menos de un 2% de su composición. Tampoco contienen hidratos de carbono, por lo que su composición calórica es baja y gracias a ello quemaremos más fácilmente el aporte energético que obtengamos de su consumo.

Otro de los beneficios que nos da el consumo de este valorado producto de mar en restaurantes de mariscos en Gijón es la alta densidad nutritiva que aportan. Su composición concentra muchos nutrientes saludables, minerales y vitaminas.

Destacan la vitamina E, con funciones antioxidantes, vitamina B, de especial beneficio para embarazadas, así como vitamina A, ideal para cuidar la piel y la visión.

En cuanto a los minerales, destacan especialmente el potasio, sodio, yodo y magnesio y en algunos ejemplares como almejas, berberechos y mejillones encontramos hierro o calcio, como es el caso de chipirones o langostinos.

En El Llagar de Begoña contamos con un amplio y variado menú, con distintas opciones en pescados y mariscos frescos, carnes, potajes y postres caseros. Nuestras cómodas y amplias instalaciones ofrecen un ambiente acogedor y hogareño para que pase momentos agradables, degustando platos elaborados con esmero y dedicación por su experimentado equipo.